| Аромат кофе |
|
Прежде всего позвольте короткое напутствие путешественникам и путешественницам, намеревающимся посмотреть Бразилию. Уважаемые отдыхающие, воздержитесь от минералки или колы в пользу традиционных напитков этой солнечной страны. В случае если уж вы очутились в ласковых объятиях Бразилии, нужно играть по ее законам. И если в полуденный зной нет совсем ничего прекраснее кокосового молока, то Утверждать, мол без кофе нет Бразилии значит не сильно преувеличить. Кофе без сомнений за этим товаром загорелые местные могут выстраиваться в очереди. Бразильцы употребляют очень много кофе . Примерно в таких же объемах потребляют свой благородный чай жители Туманного Альбиона. Запахами кофе пропитаны и улочки Сальвадора, и даунтаун Рио, и небезызвестные фавелы . Каждую чашечку сего бодрящего напитка (demitasses) местные жители готовят, с точностью придерживаясь пропорции, с использованием только очищенной воды, не давая напитку вскипеть. Общепринято, что приход гостей, не имеет значения - ожидаемых или вовсе неожиданных, должен всегда сопровождаться кофе. В Бразилии домохозяйка, которая не знает как правильно приготовить вкусный напиток позор для семьи, да и такое вообще маловероятно. Кофе там обожают страстно и неистово, ориентируясь в достаточно запутанных хитросплетениях вкуса. Неспроста городская площадь Сан-Пауло с гордостью показывает для всех приезжих бронзовый монумент кофейное дерево. Популярны кофемашины. Трогательное отношение бразильцев к кофе порождает немалое любопытство в этом вопросе. Лишь настоящий бразилец сможет сказать, почему сорт Рио хранит весьма специфический йодный аромат: грунт, на котором взращивается такой кофе, обладает высоким наполнением химических соединений йода. К тому же, ученые Бразилии не так давно возвестили, что им удалось понять кофейный геном. Исключительный интерес у специалистов, конечно же, вызвали гены, отвечающие за вкус и запах бодрящего напитка. Отныне любителям кофе во всем мире остается лишь ждать, когда на рынок кофе хлынут совершенно новые сорта с богатым послевкусием и удивительными терпкими нотами, придя на смену успевшему приесться espresso. Вообразите: спокойный вечер, уютное кафе в Рио под открытым небом. Рядом сверкает кофемашина delonghi и Вы находитесь около и медленно потягиваете терпкий кофе. Вокруг вас витают незабываемые ритмы самбы и благоухания вечерней бразильской трапезы. А вы провожаете глазами закат, который здесь расцвечен совсем другими красками, чем дома, в России, и потягиваете кофе наощупь , не глядя в чашечку, ибо так пьют кофе истинные бразильцы. Если мы в Москве, а не в Бразилии можно купить кофеварку и сварить вкусный кофе. Лотте, экспрессо, капуччино - всё это прекрасно готовиться и уютно пьется дома. А купить кофемашину сейчас не трудно, их в достаточном количестве и большом выборе можно встретить в интернете. Кофе в любом месте может быть ароматным и вкусным. |
живописные вечера там слабо представляются без чашечки кофе.